זמן פעילות: 10 – 20 דקות + שבוע המתנה. מצרכים: תפוח אדמה, סכין קילוף, סכין, 2 קופסאות או שקיות סנדביץ'. מתאים לכיתות: א – ד מתאים לעבודה עצמית: לא
הילדים חזרו לבית ספר, לשחק, לקשקש ולאכול ביחד, ועם כל-כך הרבה ילדים במקום אחד, ממש חשוב לשמור על כללי היגיינה כגון שטיפת ידיים. כאן פעילות קטנה ונחמדה שמאפשרת "לראות" חיידקים בלי מיקרוסקופ ומסבירה למה חשוב לשטוף את הידיים .
המורה שוטפת את הידיים ומקלפת תפוח אדמה. חצי נכנס ישר לשקית\קופסה, ואת החצי השני מעבירים מיד ליד בין כל ילדי הכיתה, ואז מכניסים לשקית\קופסה. מניחים את החצאים במקום חשוך. מחכים כמה ימים (עד שבוע) – ורואים מה חיידקים עושים: החלק של תפוח האדמה שעבר בין כל ילדי הכיתה יתחיל להירקב הרבה יותר מהר…
לכיתות גבוהות יותר אפשר לחתוך תפוח אדמה ל-4 חלקים. חלק אחד ניכנס ישר לקופסה, ובחלקים האחרים אפשר להשוות שיטות של שטיפת ידיים: בלי שטיפת ידיים בכלל, אחרי שטיפה עם מים בלבד, ואחרי שטיפה עם סבון. חשוב להכניס כל חלק לקופסה או שקית נפרדת ! רשמו את שיטת שטיפת הידיים על הקופסה.
בזמן שמקלפים את תפוחי האדמה ומעבירים אותם מיד ליד אפשר לדבר על הנושאים הבאים:
- מתי צריך לשטוף את הידיים?
- יש סבון מיוחד נגד חיידקים – משתמשים בו, למשל, בבית חולים. האם זה רעיון טוב שכולנו נשתמש בסבון כזה ביום-יום? (התשובה היא לא – מחסור בחיידקים מחליש את מערכת החיסון, בדיוק כמו שעודף חיידקים לא בריא. יש גם חיידקים ידידותיים, למשל כאלו שחיים במערכת העיכול ועוזרים לנו בעיכול)
- אלו עוד כללי היגיינה אתם מכירים? (להשתעל ולהתעטש במרפק, לשים נייר על השירותים לפני שמתיישבים, לא לשתות ולאכול "מפה לפה"…)
- הכינו "אמנת היגיינה" עם הכיתה
לבסוף, כמה עובדות על חיידקים:
- חיידקים הם קטנים מאוד! גודלם כמה עשרות מיקרונים (מיקרון הוא אלפית המילימטר). אפשר להתאים כ-10,000 חיידקים על ראש סיכה. כדי לראות חיידק בודד בצורה ברורה, צריך מיקרוסקופ שמגדיל פי 1,000 לפחות.
- לסוגים שונים של חיידקים יש אורכי חיים שונים מאוד – מכמה דקות עד לשבועות רבים.
- חיידקים הם יצורים בעלי תא בודד – הם "חד-תאים".
- חיידקים נמצאים בכל מקום. טיפת מים רגילה מכילה בערך מיליון חיידקים, וכפית אדמה מכילה כ-40 מיליון חיידקים.
- אם יש כל-כך הרבה חיידקים, למה אנחנו לא חולים הרבה יותר? יש לזה כמה סיבות: ראשית, רוב החיידקים אינם מזיקים, וחלקם אפילו חיוניים לתהליכים בתוך גוף האדם ובטבע בכלל. למעשה, חיידקים אלו הם כל-כך חשובים שבלעדיהם לא היו חיים על כדור הארץ. בנוסף, לגוף שלנו יש מערכת חיסונית שיודעת להתמודד עם רוב החיידקים המזיקים.
- חיידקיים מתרבים מאוד מהר – חיידק יכול להתחלק כל 20 דקות, ואז יש שני חיידקים! זה אולי לא נשמע הרבה, אבל אם מתחילים בשעה 9 בבוקר עם חיידק אחד, עד השעה 6 בערב יש כבר 134 מיליון חיידקיים! קצב ההתרבות של חיידקיים תלוי בכמה תנאים כמו לחות, טמפרטורה, מזון ואור. בעין, אי אפשר לראות חיידק בודד, אבל קבוצת חיידקים אחרי היתרבות אפשר לראות מאוד בקלות.
נקודות הריקבון על תפוח האדמה הן למעשה קבוצות של חיידקים שהתרבו.
כיתה בפיתה 
תודה אעשה שימוש בפעילות בבית ספרי!